Name: Bananen-Haferflocken-Muffins
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Reife Banane; 2 EL Milch; 1 Ei; 60 g Butter; 1 EL Vanillezucker; 50 g Zucker; 0,5 TL Natron; 1 TL Backpulver; 60 g Blütenzarte Haferflocken; 60 g Mehl

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1	Reife Banane
2 EL	Milch
1	Ei
60 g	Butter
1 EL	Vanillezucker
50 g	Zucker
0,5 TL	Natron
1 TL	Backpulver
60 g	Blütenzarte Haferflocken
60 g	Mehl

Zubereitung

Mehl, Haferflocken, Backpulver, Natron, Zucker und Vanillezucker miteinander vermischen. Butter in der Mikrowelle bei 360 Watt in 45-60 Sekunden schmelzen. Butter mit Ei und Milch mischen. Banane schälen und mit einer Gabel zerquetschen. Den Bananenbrei zu der Butter-Ei-Mischung geben. Flüssige und trockene Zutaten vermengen und sofort in die Muffinform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 190C Ober-/Unterhitze oder bei 170C Umluft ca. 20 Min. backen.

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