Zubereitung
Aus Mehl, Nüssen, Zucker, Gewürzen und Butterflöckchen einen Mürbteig kneten. Zugedeckt 1 Stunde kalt stellen.
Teig halbieren und zu 2 je 4 cm dicke Rollen formen. Diese in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Aus jeder Scheibe eine kleine Rolle formen und zum Kipferl biegen. Dotter mit etwas Wasser verquirlen, überpinseln. Die Kipferl auf einem mit Backpapier belegtem Blech im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 10 Minuten backen. Eventuell mit Staubzucker bestäuben.
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