Zubereitung
Honig , Butter und Zucker unter rühren aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Ca 30 min. abkühlen lassen.
Für die Füllung Orangeat und Zitronat fein hacken. Mit der Marmelade verrühren.
Kakao, Ei und Gewürz unter die Honigmasse rühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Honigmasse kneten.
Teig portionsweise auf bemehlter Fläche ca. 3 mm dick ausrollen Herzen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen..
Eiweiß verquirlen und die Hälfte der Kekse damit bestreichen. In die Mitte einen kleinen Teelöffel der Füllung geben. Übrige Herzen daraufsetzten und fest andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 10 -12 min. backen
Auskühlen lassen.Mit Schokoladenglasur bestreichen und mit Zuckerperlen nach Wahl verzieren.
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