Zubereitung
Kartoffeln am besten am Vortag in der Schale kochen. Lauch in Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Butter od. Margarine glasig dünsten. Fleisch dazugeben und unter rühren anbraten. Den Lauch dazugeben und mitdünsten, bis er zusammenfällt. Weißwein dazugießen und einkochen lassen. Mit Oregano, Curry, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen. Inzwischen die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Lagenweise Kartoffeln und Lauch-Fleisch-Gemisch in eine gefettete Auflaufform füllen. Sahne mit Salz,Pfeffer, Muskat und Zitronenschale verrühren und darüber gießen. Geriebenen Käse aufstreuen und Butterflöckchen darauf verteilen.
Backen: vorgeheizt, mit 200 Grad etwa 20-30 Minuten.
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