Zubereitung
Äpfel waschen , mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse ausstechen. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Weißwein, Zucker und Gewürze zusammen aufkochen, etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann die Äpfel zugeben und 4 Minuten dünsten,
Äpfel herrausnehmen , den Sud einkochen und im Wasserbad auskühlen lassen.
Mit der Mascarpone verrühren, Eiweiße steif schlagen und unter die Creme heben. Apfelscheiben und Creme auf 4 Tellern anrichten und mit den Schokoladen-Ingwerstäbchen garnieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
