Zubereitung
Das Gemüse waschen, putzen und zerkleinern.
Die Rindsknochen im Topf anrösten, das Gemüse dazugeben und aufgießen.Das Fleisch dazugeben, würzen und den Eintopf ca.1,5 Stunden leicht köcheln lassen.
Über Nacht kaltstellen und die Fettaugen abschöpfen.
Fleisch und Gemüse aus der Suppe nehmen, in mundgerechte Stücke schneiden und wieder in die Suppe geben.
Einmal kurz aufkochen und abschmecken.
Dazu gibt es bei uns Suppennudeln oder Backerbsen.
Gutes Gelingen!
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