Zubereitung
Eier mit Käse, Cream Fresh, Mineralwasser, 60 mL. Öl, fein gehackter Petersilie gut mischen. Mit Salz nach Geschmack würzen.
Eine Form nach Wunsch nehmen, mit dem Öl bepinseln und mit 1-2 Blättern des Strudelteiges die Form belegen, wenn der Teig zu groß ist einfach zupfen passend für die Form. 2 Blätter beiseite legen.
Die restliche Blätter kleiner zupfen und jedes Blättchen gut in die Eimasse tauchen und über die erste Reihe des Teiges so geben bis die Ganze Form belegt ist. Ein trockenes Blatt darüber verteilen und das alles noch mal wiederholen. Letzte Reihe muss mit 2 trockenen Blätter belegt sein.
2 Eier mit Sahne ,3 EL Öl,50 Mill. Mineralwasser gut mischen und mit Salz würzen. Alles über die Guzwara verteilen mit einer Gabel einige Male einstechen und ca 15 Min stehen lassen.
Backofen auf 170°C Umluft heizen und Guzwara ca 30-40 Min Gold-braun knusprig backen.
Auf eine Platte stürzen und warm servieren. Dazu passt Joghurt oder Bier.
Das Ganze kann auch paar Stunden eher vorbereitet und im Kühlschrank bis zum backen stehen bleiben.
Wenn etwas mehr Eimasse da ist als man sie mit Blätter gebraucht hat einfach darüber verteilen.
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