Rosis Fenchel-Erbsen-Salat

Schwierigkeit
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Bewertung
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Zutaten

Salz, Pfeffer
2 EL Wasser
2 EL Balsamicoessig, weiss
2 EL Olivenol
50 g Schinken, gekocht
50 g Käse
2 Stk Karotten
2 Stk Fenchel
2 Stk Eier, hart gekocht
1 Erbsen
Zucker

Zubereitung

-Fenchel putzen, klein schneiden

-Möhre schälen und in feine Scheiben oder Würfelchen schneiden

-Erbsen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen

-Käse und Schinken in kleine Stückchen schneiden

-Eier pellen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden

------> Alles zusammen in eine Salatschüssel geben

Dressing: aus Essig, Öl, Wasser, Salz, Pfeffer und einer Miniprise Zucker ein leckeres Dressing herstellen.

Dazu ein leckeres Vollkornbrot oder ein Stück Baguette

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Einzichartig