Zubereitung
Aus Mehl, Eier, Salz und Milch 6 dünne Pfannkuchen backen.
Die Zwiebel fein hacken, ebenso den Knoblauch und in etwas Fett andünsten. Die Pilze in Scheiben schneiden und dazufügen. 1 El Mehl darüberstäuben, Sahne unterrühren und alles kurz aufkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann Erbsen und in Würfel geschnittenen Schinken dazugeben.
Die Pfannkuchen aufrollen und in eine gefettete Auflaufform geben, die Sosse darüber verteilen, den geriebenen Käse drüberstreuen.
Ca. 15 Min bei 200 Grad überbacken
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