Name: Paprika-Hack-Pfanne
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Creme fraiche; 1 Päckchen gefr. italienische Kräuter; 500 ml klare Brühe; 3 EL Tomatenmark; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenol; 2 mittl Zwiebeln; 150 g Frische Champignons; 2 Stk grüne Paprika; 2 Stk Gelbe Paprika; 2 Stk Rote Paprika; 500 g Rinderhackfleisch

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 EL	Creme fraiche
1 Päckchen	gefr. italienische Kräuter
500 ml	klare Brühe
3 EL	Tomatenmark
2 Stk	Knoblauchzehen
2 EL	Olivenol
2 mittl	Zwiebeln
150 g	Frische Champignons
2 Stk	grüne Paprika
2 Stk	Gelbe Paprika
2 Stk	Rote Paprika
500 g	Rinderhackfleisch

Zubereitung

Zwiebeln abziehen und grob würfeln, Knoblauch abziehen und in feine Scheibchen schneiden. Rinderhack mit Zwiebelwürfel in Olivenöl scharf anbraten bis es krümmelig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Grobgewürfelte Paprika zugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 min. schmoren. Die Paprikastücke sollten noch etwas Biss haben. Geputzte und in Scheiben geschnittene Champignons zugeben und nochmals 5 min schmoren.

Tomatenmark und Brühe dazugeben und kurz aufkochen lassen. Evtl. nochmal nachwürzen. Mit Crème fraîche abrunden und mit den Kräutern bestreuen.

Dazu Reis oder kartoffeln reichen

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