Zubereitung
Zuerst die Hähnchenschlegel (ich empfehle frische vom Bauern vor Ort) waschen, trockentupfen und mit Salz, Paprika und buntem Pfeffer (am besten aus der Mühle) würzen. Nun die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschliessend die Kartoffeln in einen etwas eingefetteten Backofen-Bräter geben und mit Salz, weissem Pfeffer, Majoran, Thymian, Salbei und Rosmarin würzen. Die Hähnchenschlegel obendrauf legen. Die Loorbeerblätter gesellen sich nun ebenfalls zu den Kartoffeln. Nun das Ganze mit einer Tasse Weisswein oder Brühe begiessen und ab damit in den Backofen. Bei 200 Grad ca 1 bis 11/2 Stunden schmoren lassen bis das Hähnchen saftig und die Kartoffeln gar sind. Dann alles auf Teller geben und mit frischen Kräutern und einem Löffelchen Creme fraiche garnieren.
Als Alternative schmeckt es sehr lecker, wenn sie frische Knoblauchzehen, Zwiebeln, Möhren, Lauch, Tomaten und/oder Oliven mit in den Bräter geben.
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