Name: Hackbraten rotgrün
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL süße Sahne; 2 EL Tomatenmark; 50 g Bratensoße, instant; Milch; 2 Lauch, gedünstet; 1 gedünstete Möhre; FÜR DIE FÜLLUNG:; 4 EL Petersilie, feingehackt; 1 EL Senf, aber ein Guter; Salz, Pfeffer, Majoran; 2 mittl Zwiebeln, gewürfelt; 2 mittl Eier; 2 Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt; 1.000 g Hackfleisch, gemischt

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

3 EL	süße Sahne
2 EL	Tomatenmark
50 g	Bratensoße, instant
	Milch
2	Lauch, gedünstet
1	gedünstete Möhre
	FÜR DIE FÜLLUNG:
4 EL	Petersilie, feingehackt
1 EL	Senf, aber ein Guter
	Salz, Pfeffer, Majoran
2 mittl	Zwiebeln, gewürfelt
2 mittl	Eier
2	Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt
1.000 g	Hackfleisch, gemischt

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C. vorheizen.

Aus den angegebenen Zutaten einen Hackfleischteig zubereiten, Möhre und Lauch in der Mitte anordnen, Fleischteig oval formen. Das Hackfleisch im vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde garen.

Bratenfond mit Milch lösen, zu einem halben Liter auffüllen und aufkochen, Bratensoße einrühren, 1 Minute kochen lassen. Die Soße mit Tomatenmark, Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.

Variante: Dazu frische Salzkartoffeln mit Petersilie und ein Gläschen Wein reichen.

Laß es dir gut gehen!

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margret kovac