Name: Gefüllte Münchner - Herzen
Yield: 10
Cuisine: Deutschland
Ingredients: TEIG; 200 g Mehl; 75 g Mondamin; 40 g abgezogene, gemahlene Mandeln ( 1 Beutel; 1. Ei; 100 g Zucker; 200 g Butter oder Margarine; FÜLLUNG; 75 - 100 g Nugartmasse; GUSS; 3 . Blatt rote Gelatine; 4 - 5 Eßlöffel heißes Wasser; 200 g Puderzucker; ZUM VERZIEREN; abgezogene, halbierte Mandel

Dauer: eine Minute Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) ( ) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten


	TEIG
200 g	Mehl
75 g	Mondamin
40 g	abgezogene, gemahlene Mandeln ( 1 Beutel
	1. Ei
100 g	Zucker
200 g	Butter oder Margarine

	FÜLLUNG
75	- 100 g Nugartmasse
	GUSS
	3 . Blatt rote Gelatine
	4 - 5 Eßlöffel heißes Wasser
200 g	Puderzucker

	ZUM VERZIEREN
	abgezogene, halbierte Mandel

Zubereitung

Mehl und Mondamin in eine hohe Schüssel geben. Mandeln, Ei, Zucker und das weiche Fett daraufgeben, alles mit einem Handrührgerät auf der niedrigen Schaltstufe verkneten und den Teig 1 - 2 Stunden kaltstellen. Danach den Teig gleichmäßig dünn ausrollen. Kleine Herzen ausstechen, diese auf ein ungefettetes oder mit Backpapier auslegen Backblech legen und backen. Danach das Gebäck erkalten lassen, die Herzen mit erwärmter Nougartmasse bestreichen, je 2 Herzen zusammensetzen, mit Guß überziehen und mit je 1/2 Mandel. Für den Guß Gelatine in 5 Eßlöffel heißem Wasser auflösen, Puderzucker hinzufügen und alles zu einem glatten Guß verrühren.

Backzeit 8 - 12 Minuten bei 200° Grad C- 225° Grad C

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Antje Liegmann