Zubereitung
Sahne mit den Vanilleschoten kurz aufkochen, Schoten entfernen. Die Kuvertüre und die Butter in Flöckchen zufügen, schmelzen und glatt rühren. Die Masse mehrere Stunden kühl ruhen lassen, dann erst mit dem Handrührgerät schaumig rühren. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Tupfer auf Pergamentpapier setzen. Kurz antrocknen lassen, dann dnn mit Kakao übersieben.
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