Krensuppe

Zwiebel fein hacken Butter im Topf erhitzen, Zwiebel kurz anschwitzen lassen.

Den Zucker dazu geben und Kurz mit rösten mit Weißwein ablöschen und mit Suppe auf gießen. Bei geringer Hitze die Suppe 15 min Kochen, Dann den Topf von Herd nehmen, den Kren beifügen zugedeckt 10 min ziehen lassen. Anschließend Die Suppe durch ein feines Sieb giessen Crme Fraiche einrühren und mit dem Stabmixer aufschlagen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und sofort servieren.

Tipp: Haben Sie den Kren in die Suppe gegeben, darf sie nicht mehr aufkochen. Mahlzeit gutes Gelingen Wünscht Schmecksie und alle die mich mich kennen Karin aus Graz