Putenfleisch im Wok

Den Wok aufheizen, das Öl hinein, wenn es anfängt zu sprudeln, wenn man einen Zahnstocher reinhält den Zucker dazutun, rühren, rühren, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann das Fleisch anbraten. Portionsweise das Gemüse dazugeben, das Härtere zuerst, je weicher das Gemüse, desto später kommt es in den Wok, kräftig würzen und Hände Weg von fertigen Gewürzmischungen, sie enthalten meist Geschmacksverstärker, die zumindest ich nicht so gut vertrage. In einer Tasse die Stärke mit ein wenig Wasser anrühren und in den vom Fleisch und dem Gemüse gebildeten Sud einrühren, fertig.
Dazu:
In einem grossen Topf mit wenig Öl Reis glasig dünsten, mit Wasser auffüllen, mit Gemüsebrühe oder Bouillon und einem Esslöffel Kurkuma würzen. Ein Gedicht!
** Gepostet von: Astrid Trimpin
Erfasser: Astrid
Datum: 07.12.1995

Nachtrag von Gyuri:

Ich mag zur Zeit lieber Nudeln als Beilage.

Bei der angegebenen Menge würde ich ca. 150g Nudeln nach Kochanleitung zubereiten, ganz zum Schluss mit in den Wok geben und alles gut durchmischen.