Name: Pistazien-Kiwi-Torte
Yield: 12
Ingredients: 5 Eier; 4 EL warmes Wasser; 50 g gemahlenen Pistazien; 100 g Zucker; 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 500 g geschälte und pürierte Kiwis; 100 g Zucker; 6 EL Orangenlikör; 300 g Joghurt; 250 g Cremefine-Créme fraich; 150 ml Sahne (Cremefine 19% ); 12 Blatt Gelatine; 300 ml Sahne ( Cremefine 19% ); 4 EL Zucker; 2 Päckchen Sahnesteif; 3 EL Orangenlikör; 4 geschälte und klein geschnittenen Kiwis; Pistazien zum dekorieren

Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

5	Eier
4 EL	warmes Wasser
50 g	gemahlenen Pistazien
100 g	Zucker
200 g	Mehl
2 TL	Backpulver
500 g	geschälte und pürierte Kiwis
100 g	Zucker
6 EL	Orangenlikör
300 g	Joghurt
250 g	Cremefine-Créme fraich
150 ml	Sahne (Cremefine 19% )
12	Blatt Gelatine
300 ml	Sahne ( Cremefine 19% )
4 EL	Zucker
2 Päckchen	Sahnesteif
3 EL	Orangenlikör
4	geschälte und klein geschnittenen Kiwis
	Pistazien zum dekorieren

Zubereitung

1. Eine Springform mit Backpapier auslegen.

Eiweiß mit 4 EL warmes Wasser steif schlagen. Eigelb mit 100g. Zucker schaumig schlagen. Gesiebte Mehl und Backpulver unter Eigelb unterheben, Eiweiß portionsweise unterheben. Die Masse im Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft ca.30-35 Min. backen. Teig abkühlen, 1 x durchschneiden und um den unteren Boden einen Tortenring schließen.

2. Gelatine einweichen und mit Orangenlikör bei geringe Hitze auflösen.

Sahne mit 100g Zucker schlagen, Joghurt, Créme fraich , pürierte Kiwi und Gelee mit Orangenlikör untermengen. Ca. 30Min. kalt stellen.

Über den unteren Boden verteilen, oberen Boden vorsichtig darauf legen.

Im Kühlschrank 6-8 Stunden kalt stellen.

3. Sahne mit Zucker und Sahnesteif schlagen, geschnittenen Kiwis und Orangenlikör unterheben, über die Torte verteilen und mit Pistazien dekorieren.

Weitere 6 Stunden kalt stellen.

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