Zubereitung
Für den Teig, Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel verschließen und die Löffelbiskuits mit einer Teigrolle zerdrücken. Wer nicht so viel Kraft hat, nimmt die Küchenmaschine.
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Eier trennen, Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers (75g)
steif schlagen.
Eigelb mit der anderen Hälfte des Zuckers (75g)
ca. 4 Minuten schaumig schlagen.
Den Eischnee draufgeben und unterheben.
Mehl mit Backpulver vermischen, sieben, Löffelbiskuitbröseln, Haselnusskerne hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine Springform (Backpapier auslegen) füllen.
Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben und bei 175 Grad 25 - 30 Minuten sofort backen.
Den Boden aus der Form lösen, auskühlen lassen.
Für den Belag, Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Bananen kann man in Scheiben schneiden oder Bananenmus draus machen. Bananen und Magerquark in eine Schüssel geben.
Sahne und Sofort-Gelatine zusammenschlagen.
Damit die "Fluffigkeit" der Sahne nicht verloren geht, behutsam unter den Bananenquark ziehen.
Um den Biskuitboden einen Tortenring anlegen.
Bananen-Quark-Masse darauf verteilen.
Für 2 Stunden in den Kühlschrank.
"hex, hex - fertig ist die Torte
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