Zubereitung
Hähnchenbrustfilet , Schinkenspeck , Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden.
Hähnchen - und Speckwürfel in einer mit Bratfolie ausgelegten Pfanne erhitzen und dann fettfrei ca. 3-5 Minuten anbraten.
Zwiebeln dazugeben und mitdünsten.
Tomatenmark einrühren und mit Salz Pfeffer,Paprikapulver, Cayennepfeffer würzen.
Paprikawürfel und Reis dazugeben, kurz andünsten , Mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Tomaten in Achtel schneiden , unter das Reisfleisch heben und ca. 3-5 Minuten mitgaren.
Reisfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikumblätter gariert servieren.
Pro Person 5,5 Points
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