Zubereitung
Den Teig zu einer geschmeidigen Kugel verkneten. Mindestens eine Stunde ruhen lassen- besser mehr! Der Teig muß recht salzig schmecken, sonst schmeckt der gebackene Boden so langweilig!
Auf ein Backblech (gefettet oder Backpapier) ausrollen. Einstechen.
15 Min bei 200°C vorbacken. Crame Fraiche mit den Gewürzen verrühren, aufstreichen. Käse überkrümeln. Tomaten bunt durcheinander auflegen. Große halbieren oder vierteln! Den Knoblauch überstreuen.
Bei 180 °C je nach Tomatengröße 20-30 Min backen.
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