Name: Roquefort-Zucchini-Clafoutis
Yield: 4
Ingredients: 60 g Roquefort; 100 g Ziegenfrischkäse; Salz und Pfeffer; 200 ml Milch; 50 g Creme fraiche; 80 g Mehl; 4 Eier; Olivenol; 2 Zucchini

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

60 g	Roquefort
100 g	Ziegenfrischkäse
	Salz und Pfeffer
200 ml	Milch
50 g	Creme fraiche
80 g	Mehl
4	Eier
	Olivenol
2	Zucchini

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen.

Zucchini grob reiben, ca 10 Minuten bei mittlerer Hitze in Öl dünsten. Eier verquirlen, nach und nach Mehl, Crème fraiche, Milch, Salz (wenig), Pfeffer dazugeben und gut verrühren.

Ziegenfrischkäse mit einrühren. Den klein geschnittene Roquefort und Zucchini unterheben, in eine eingefettete feuerfeste Form geben und 45 Minuten backen.

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