Zubereitung
Schnitzel mit Salz, Pfeffer würzen, mit je 1 TL Käse bestreichen und mit jeweils 1 Scheibe Schinken und einigen Feigenscheiben belegen. Schnitzel zusammenklappen und mit Spießen feststecken.
1 EL Öl erhitzen. Schnitzel darin unter Wenden 8-10 Minuten braten. Herausnehmen und die Spieße entfernen. Schnitzel in Streifen schneiden.
Einen gemischten Salat (z.B. Radicchio, Rauke und Pflücksalat), 200 g Kirschtomaten dazu reichen, mit Vinaigrette anrichten.
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