Kartoffel-Auflauf mit Fleischwurst und Gemüse

1. Tiefgefrorene Erbsen auftauen lassen. Die Kartoffeln mit Schale in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen, Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauchzehe hacken 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, mit Zucker und Chilipulver bestäuben und unter Rühren anschwitzen, mit Tomaten ablöschen, aufkochen lassen, dabei die Tomaten mit dem Kochlöffel etwas zerkleinern, mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen, 15 Minuten einkochen lassen 2. Kartoffeln abgiessen, Schale abziehen, Mais abtropfen lassen. Fleischwurst der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden, Kartoffeln in Scheiben schneiden. 4. Tomatensoße, Kartoffeln, Mais, Erbsen und Fleischwurst in eine gefettete Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 25 - 30 Minuten bei 175°C Umluft, Gas Stufe 3 überbacken. Chilischote oder Peperoni in Ringe schneiden, damit den Auflauf bestreuen.