Name: Apfel-Eierlikör-Torte
Yield: 10
Ingredients: 2 EL Eiskaltes Wasser; 20 TL Eierlikör; 250 ml Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Zucker; 2 Pkg Puddingpulver Vanille; 500 ml Weiswein; 500 ml Apfelsaft; 1 kg säuerliche Apfel; 2 mittl Eier; 1 TL Backpulver; 100 g Zucker; 100 g kalte Margarine; 100 g Mehl

Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

2 EL	Eiskaltes Wasser
20 TL	Eierlikör
250 ml	Schlagsahne
1 Päckchen	Vanillezucker
200 g	Zucker
2 Pkg	Puddingpulver Vanille
500 ml	Weiswein
500 ml	Apfelsaft
1 kg	säuerliche Apfel
2 mittl	Eier
1 TL	Backpulver
100 g	Zucker
100 g	kalte Margarine
100 g	Mehl

Zubereitung

Das Mehl ,Backpulver ,Fett in Flöckchen, Zucker das Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30min. kalt stellen. Äpfel schälen ,entkernen und kleinschneiden. 2/3 des Mürbeteiges auswellen und in eine gefettete Springform geben. Übrigen Teig zu Rolle formen und an den Rand drücken.ca.3cm. Apfelstücke auf dem Boden verteilen. 5EL Apfelsaft und Puddingpulver verrühren.Übrigen Apfelsaft, Wein, Zucker, und Vanillezucker aufkochen. Puddingpulver unter Rühren zugießen und nochmals kurz aufkochen. Über die Äpfel gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 150-175 grad backen , über Nacht kalt stellen. Vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und wellenförmig auf die Torte geben. Zum Schluß Eierlikör darüber

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