Zubereitung
Die Tomaten häuten und in Würfel schneiden. Den Speck würfeln und auslassen. Die Zwiebel ebenfalls würfeln, mit den abgetropften Bohnen ins Speckfett geben und 5 Min. braten. Zum Schluß die Tomaten dazu geben. Alles weitere 5 Min. schmoren. Mit den Gewürzen und der gehackten Petersilie abschmecken.
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