Zubereitung
Brötchen ein wenig in Wasser einweichen.
Hackfleisch zusammen mit dem Brötchen und Ei vermischen.
Wie gewohnt mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie und Dill waschen, Zwiebel schälen.
Alles grob kleinhacken.
2-3 Bahnen Alufolie auslegen, die Hackmasse ca. 1 cm dick darauf auslegen.
Nun mit Senf (Menge je nach Geschmack) bestreichen,
Dill, Petersilie und Zwiebeln und zum Schluß den geriebenen Käse drauf streuen. ( Am besten aber auf der Mitte der Masse).
Nun vorsichtig zu einem Braten formen, in der Backfolie einwickeln und bei 220 ° Grad auf mittlerer Schiene für ca. 50 Minuten auf einem Backblech in den Backofen schieben.
Nach ca. 40 Minuten die Alufolie oben komplett öffnen damit der Braten noch an Farbe gewinnt.
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