Zubereitung
1. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und die Äpfel in Stücke schneiden.Mit Zitronensaft betreufeln,1EL Wasser und 1 TL Zucker dazugeben und auf dem Ofen dünsten lassen. Nach ungf. 5 Minuten abstellen, etwas auskühlen lassen mit einem Mixer pürieren bis ein glattes Püree gibt.
2. Aus den anderen Zutaten einen Kartoffelpuffer Teig machen, wenn der Teig zu
dünnfliessig ist, etwas Mehl dazu geben. Aus den Teig mittlerer Grösse Puffer backen und noch warm mit Äpfelpüree bestreichen und servieren.
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