Zubereitung
Teig mit Mehl, Eier, Salz, Milch und Senf vorbereiten.
Gemüse in Butter anbraten, gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Öl in eine flache Auflaufform geben und 10 Minuten im Backofen erhitzen.
Die Form aus dem Ofen nehmen und den Teig hineingießen.
Die Gemüsemischung darauf verteilen und bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten backen.
10 Minuten vor Ende der Garzeit in Scheiben geschnittene Mozzarella darauf verteilen und fertig backen.
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