Zubereitung
Staubzucker mit den Eiern und dem Vanillezucker schaumig rühren. Zum Schluss wdas Mehl hinzufügen. Den fertige Teig in eine Backform geben und im Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Für die Fülle: 1 Liter Joghurt mit 150 Gramm Staubzucker glatt rühren, die aufgeweichte Gelatine erhitzen und zum Joghurt hinzurühren.
Ein halber Liter Sahne schlagen und zum Schluss mit den Ananasstücken unter die Masse heben. Die Masse auf den ausgekühlen Boden streichen und mit Kokosett bestreuen. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde kühlen.
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