Zubereitung
1. In eine Schüssel Mehl, Hefe und andere Zutaten geben und in einen geschmeidigen Teig verarbeiten. Mit etwas Mehl bestreuen, mit einem Geschirrtuch abdecken und gehen lassen. 1.5 bis 2 St.
2. Den Teig aus der Schüssel heraus nehmen, auf 4 MM auswalken und nach der Größe des Obstes Vierecke herausschneiden, das Obst im Teig einpacken und noch 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
3. Im einen größeren Topf Wasser zum kochen bringen, die Knödel kocht man 3 Minuten auf jeder Seite/im Wasser umdrehen/. Probieren ob die Knödel durchgekocht sind.
4. Knödel herausnehmen, mit einer Gabel durchstechen/das der Dampf herausgeht/.
5. Man kann die Knödel mit Öl oder zerlassener Butter beschmieren, daß sie nicht zusammen kleben.
Man serviert die Knödel mit zerlassener Butter, Puderzucker und geriebenen harten Quark.
Diese Knödel lassen sich sehr gut einfrieren und auch so etwas von Obst
verbrauchen.
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