Name: Schmorhuhn - Yassa au Poulet
Yield: 4
Ingredients: 0,3 l Wasser; 3 EL Essig; 3 Hähnchen, in Stücken; 1 Tas. Öl, am besten Erdnussöl; 4 gr Zwiebeln, in Scheiben; 1 grüne Paprikaschote,; 2 rote Peperoni,; 1 Tas. Zitronensaft

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Zutaten

0,3 l	Wasser
3 EL	Essig
3	Hähnchen, in Stücken
1	Tas. Öl, am besten Erdnussöl
4 gr	Zwiebeln, in Scheiben
1	grüne Paprikaschote,
2	rote Peperoni,
1	Tas. Zitronensaft

Zubereitung

Hähnchen zerteilen und in Öl braten (oder über dem Holzfeuer grillen). Dann die Stücke mit Zwiebeln, Paprikaschote, Peperoni, Zitronensaft, Essig und Wasser circa zwanzig Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Reis und Salat.
* Quelle: Rosi Schimanek - Buchtitel unbekannt * Erfasst von Gregor Sticker
Erfasser: Georg
Datum: 05.08.1994

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