Name: Schinken im Brotteig
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk geräucherter Schinken(ca 500 g); Milch nach Bedarf; 1 Stk Ei; 150 g grob gehackte Walnüsse; 1 TL Salz; 2 EL Butter; 1 TL Zucker; 300 g Mehl (Roggen und Kamut); 1 Pkg Trockenhefe; Teig:

Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

1 Stk	geräucherter Schinken(ca 500 g)
	Milch nach Bedarf
1 Stk	Ei
150 g	grob gehackte Walnüsse
1 TL	Salz
2 EL	Butter
1 TL	Zucker
300 g	Mehl (Roggen und Kamut)
1 Pkg	Trockenhefe
	Teig:

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig zu einem Germteig verarbeiten und ca 1 Stunde rasten lassen.

Danach den Teig gut durchkneten und ausrollen.

Mittig den Schinken darauflegen und den Teig fest einschlagen.Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen und mit etwas Milch bestreichen und mehrmals mit der Gabel einstechen.

Im Backrohr bei ca. 200° ca 1,5-2 Stunden backen.

Dazu schmeckt Apfelmus oder auch ein Salat.

Gutes Gelingen!

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marion150771