Alpenrose-Pudding

Alpenrose-Pudding ist ein altes Rezept aus Niedersachsen. Es wurde früher als Nachspeise in den Bauerndörfern auf Hochzeiten oder anderen Feiern serviert.

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1 l Milch
14 Blatt rote Gelatine
6 Zitronen (Saft!)
400 g Zucker
200 ml Sahne
1 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung

Milch und Zucker aufkochen und erkalten lassen. Saft von den 6 Zitronen dazugeben. Wieder etwas erwärmen und die aufgelöste Gelatine unterrühren.

Wenn die kalte Masse fest ist, in Würfel schneiden. Sahne mit Sahnesteif schlagen und unter die Puddingwürfel heben. Servieren.

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Themen

Pudding, Dessert, deutsch, kochen, Mittagessen, Hochzeit, Nachspeise, Deutschland
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