Name: Marmorkuchen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Kuchenglasur; 100 g Halbbitter Schokolade; 125 ml Milch; 0,5 TL Zimt; 1 TL Backpulver; 200 g Mehl; 4 Eigelb; 200 g Zucker; 150 g Butter oder Margarine; Für den dunklen Teig; 0,06 l Milch; 1 TL Backpulver; 200 g Mehl; 4 Eiweis; 1 Pr Salz; 1 Rum-Aroma; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Zucker; 150 g Butter, weich

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

	Kuchenglasur
100 g	Halbbitter Schokolade
125 ml	Milch
0,5 TL	Zimt
1 TL	Backpulver
200 g	Mehl
4	Eigelb
200 g	Zucker
150 g	Butter oder Margarine
	<b>Für den dunklen Teig</b>
0,06 l	Milch
1 TL	Backpulver
200 g	Mehl
4	Eiweis
1 Pr	Salz
1	Rum-Aroma
1 Päckchen	Vanillezucker
200 g	Zucker
150 g	Butter, weich

Zubereitung

Zum hellen Teig:

150 g Butter mit 200 g Zucker cremig rühren. 200 g Mehl mit 1 Tl. Backpulver und 1/16 l Milch darunter rühren. Mit 1 Pck. Vanillezucker würzen, zuletzt steifen Schnee von 4 Eiweiß leicht unterziehen.

Zum dunklen Teig:

150 g Butter mit 200 g Zucker cremig rühren. 4 Eigelb dazugeben. 200 g Mehl mit 1 Tl. Backpulver, einem 1/2 Tl. Zimt vermischen, mit 1/8 l Milch unter den Teig mischen. Zuletzt 100 g halbbittere, geschmolzene Schokolade dazugeben.

Abwechselnd hellen und dunklen Teig in eine Gugelhupfform oder größere Kastenform geben, leicht unterrühren.

Bei 175° 1 1/2 Stunde backen.

Ist innen sehr saftig. Wer mag, überzieht den abgekühlten Kuchen noch mit Schokoguss.

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