Zubereitung
150 g Zucker, Vanillezucker und Eier ca. 6 Minuten sehr schaumig rühren.
Dann Mehl sieben und nach und nach vorsichtig unterrühren.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober/Unterhitze bei 160° ca 35 Minuten backen (je nach Ofen bis er schön goldgelb ist.
Den fertigen Biskuitboden einmal durchschneiden.
Gelatine im kalten Wasser einweichen.
175 g Zucker, Eigelb und Milch verrühren und erhitzen (nicht kochen).
Gelatine gut ausdrücken und in die heisse Ei-Zucker-Milch-Masse geben, mit dem Schneebesen gut verrühren bis die Gelatine sich aufgelöst hat.
Ca. 30 Minuten kaltstellen bis die Masse zu gelieren beginnt.
Die Sahne steifschlagen, Magerquark unterheben, die Ei-Zucker-Milch -Masse unterheben bzw. gut verrühren .
Um den unteren Biskuitboden einen Tortenring legen,die Masse drauffüllen, den zweiten Biskuitboden drauflegen und am besten 1 Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben
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