Zubereitung
Die Paprika vierteln und entkernen. Enthäuten, in 2 cm große Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Die Kartoffel, Zwiebel in Öl anbraten.
Mit Salz, Pfeffer, gepressten Knoblauch und 2 TL Paprikapulver würzen.
Gemüsefond und Ajvar zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Min. garen.
Die Pfifferlinge oder Champions putzen. Beides nach ca. 20 Min. hinzugeben. Evtl. nachwürzen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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