Zubereitung
Nudeln zubereiten.
In der Zwischenzeit den Brokkoli abbrausen, die Röschen vom Strunk trennen. Den Strunk schälen und würfeln. Das Ganze in kochendes Salzwasser geben und 3 Min. garen. Danach kalt abschrecken.
Die Milch mit der Brühe in einem Topf erhitzen. Die Brokkolistiele und die Hälfte der Röschen dazugeben. 5 Min. köcheln lassen.
Die Sauce pürieren und den Gorgonzola unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die restlichen Brokkoli-Röschen mit den Kapern zur Sauce geben und erhitzen.
Alles zusammen servieren. Guten Hunger..
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