Name: Schweinefleischspießchen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 Stk sehr dünne Schweineschnitzel (à 125 g); 1 kl Zwiebel; 30 g frischer Ingwer; 1 TL Zucker; 2 EL helle Sojasauce; 2 EL Erdnussöl; 16 Holzspießchen; Salz; Öl für die Spießchen

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 15 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

4 Stk	sehr dünne Schweineschnitzel (à 125 g)
1 kl	Zwiebel
30 g	frischer Ingwer
1 TL	Zucker
2 EL	helle Sojasauce
2 EL	Erdnussöl
16	Holzspießchen
	Salz
	Öl für die Spießchen

Zubereitung

Die Schnitzel trockentupfen und noch dünner klopfen. Längs in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Ingwer schälen, beides auf einer feinen Gemüsereibe zum Fleisch reiben. Alles mit Zucker, Sojasauce und Erdnussöl gut vermischen. Zugedeckt 15 Min. bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

Einen Holzkohlen- oder Elektrogrill vorheizen. Die Schnitzelstreifen aus der Marinade heben und etwas abtropfen lassen, die Marinade auffangen. Holzspießchen ölen und die Schnitzelstreifen wellenartig auf die Spieße ziehen. Leicht salzen und in 3-5 Min. pro Seite knusprig grillen, dabei öfter mit der Marinade bestreichen. Auf Tellern anrichten.

Dazu Nudel oder Kartoffel Salat oder Porreesalat Lecker !!

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Ziegenpeter