Zubereitung
Die Kirschen werden in eine Form gegeben, die vorher gut gebuttert wurde.
Eier schlagen und mit Salz, Zucker und Vanillezucker verrühren und danach mit dem Mehl gründlich vermischen.
Die Hälfte der Butter wird nun zerlassen und in den Teig eingebracht, danach die Milch und Cognac unter Rühren zugegeben und der Teig glattgerührt. Diesen über die Kirschen geben. Darauf wird nun die restliche Butter in Flocken aufgelegt.
Die Form in den auf 200°C vorgeheizten Ofen einschieben und backen bis der Teig fest geworden ist (35-40 Minuten)
Dieses Dessert kann entweder heiß oder kalt mit Puderzucker und Schlagsahne garniert serviert. werden
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