Oster-Hermann

Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. In einem Ring backen bei 160°C Heißluft, nicht vorgeheizt 45 Minuten. Anschließend stürzen und mit Ostergras und buten Eiern dekorieren.

Hermannansatz:

100 g Weizenmehl

1 El Zucker

½ Pck Trockenhefe

200 ml lauwarmes Wasser

Mehl in eine verschließbare Schüssel sieben, mit Zucker und Trockenhefe mischen und Wasser zugeben. Zu einem glatten Teig verarbeiten. Bitte nur mit Holzlöffel. 2 Tage an einem warmen Ort stehen lassen und ab und zu umrühren dann 24 Stunden in den Kühlschrank Das ist so als hätte man einen Hermann geschenkt bekommen.

Hermann füttern:

1. Tag ruhen

2. Tag unrühren

3. Tag umrühren

4. Tag unrühren

5. Tag füttern:

100 g Mehl

150 g Zucker

200 ml Milch zugeben und verrühren

6. Tag umrühren

7. Tag umrühren

8 .Tag umrühren

9. Tag umrühren

10. Tag füttern

100 g Mehl

150 g Zucker

200 ml Milch

zugeben und verrühren.

Hermann in 4 Teile teilen; 2 Teile weitergeben :lol: einen Teil einfrieren und einen zum Verarbeiten nehmen. (oder 2 einfrieren!! und einen weiter füttern!!)

Man kann auch alles was man in einen trockenen Kuchen rühren würde dem Hermannteig zugeben. Kreativ sein!