Zubereitung
Butterschmalz in einer Pfanne auslassen, Speck und Zwiebeln kleinwürfeln und darin anbraten.
Backofen auf 200° vorheizen.
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in eine große Schüssel geben und den Käse locker unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Frischkäse und Eier miteinander aufschlagen und zusammen mit der Speck-Zwiebelmischung unter die Kartoffeln geben.
Backblech einfetten und die Masse locker darauf verteilen.
In Ofenmitte 35-40 min. backen.
Warm servieren.
Dazu paßt grüner Salat
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