Zubereitung
1.Zutaten von * bis * zu einem glatten Teig verkneten. Springformboden 26 cm fetten.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche rund 26 cm ausrollen. In die Form legen, mit einer Gabel
mehrmals einstechen. Kalt stellen.
2. Kirschen abtropfen lassen. 4 Eier mit 150 Gramm Zucker und Vanillinzucker dickcremig
aufschlagen. Quark, Schmand, Käsekuchenhilfe unterrühren. Kirschen unterheben.
Mohn auf den Boden streichen, Quarkmasse daraufgeben.
Im vorgeheizten Backofen E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad ca. 60 Minuten unterste
Schiene backen.
3. Marzipan-Rohmasse gut kühlen und anschließend auf der Haushaltsreibe grob raspeln.
Ei, 25 g Zucker und 15 g Mehl verrühren. In einen Spritzbeutel (Sterntülle) füllen. Ca. 20 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Kuchen spritzen, zu Ende backen. Etwas abkühlen
lassen, mit einem Messer vom Rand lösen, auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Marzipan-Rohmasse für die Makronenmasse gut kühlen und anschließend auf der Haus-
haltsreibe grob raspeln. So verbindet sie sich besonders schnell und gut mit den übrigen
Zutaten. Ein besonders intensives Aroma bekommen die Tuffs, wenn noch ein Schuss
Kirschwasser untergerührt wird.
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