Zubereitung
Zwiebel pellen, und in kleine Würfel schneiden. Schinken auch in feine Stückchen schneiden. Oregano waschen, Blättchen abzupfen und hacken. Tomaten heiß überbrühen, enthäuten und klein schneiden.
Die Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebel andünsten, Tomaten und Linsen zugeben, 10 min köcheln lassen. Mit dem Pürierstab zu einer sämigen Soße verarbeiten. Die Schinkenwürfel in Butter sie rösch sind und zu der Soße geben, gut unterrühren. Mit Oregano, Pfeffer und Salz abschmecken.
Tipp: Wird die Soße zu dick einfach mit Gemüsebrühe verdünnen.
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