Zubereitung
1.Eier,Milch,Salz und Mehl zu einem Teig verrühren.Öl erhitzen und aus dem Teig portionsweise 8 Pfannkuchen ausbacken.Warm stellen.
2.Möhre schälen und raspeln.Hackfleisch,Würzmischung,Möhre und etwas Salz verkneten,auf den Pfannkuchen verteilen und glatt streichen.
3.Pfannkuchenaufrolle,diagonal in ca.2cm dicke Scheiben schneiden,evtl.mit Holzspießen fixieren und im verbliebenen Bartfett von beiden Seiten ca.3-4 Min.goldbraun braten.
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