Zubereitung
Kuheuter waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Mit den Zwiebeln und Suppengrün 2-3 Stunden Kochen.
Da Fleisch entnehmen und den Sud sieben. Die Nudeln oder den Reis in den Sud garen.
Die Fleischscheiben pfeffern und salzen. Danach mit den schaumig geschlagenen Eiern und den Paniermehl, panieren.
Im Öl in der Pfanne goldbraun braten.
Auf einen großen Teller mit den Nudeln oder Reis anrichten.
Dazu ein Glas Milch oder Weißwein.
Viel Spass beim Nachkochen !
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