Zubereitung
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den gehackten Zwiebeln, den gewürfelten Paprika, den Eiern, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer durchmengen.
Mit dem Salz aber vorsichtig abschmecken, nicht alles auf einmal beimengen !
Das Wasser in einem Topf erhitzen, das Lorbeerblatt mit aufkochen. Jetzt die
Hackfleischmasse in kleine Tennisbälle große Kugeln formen und in das leicht kochende Wasser geben. Wenn die Klöße aufschwimmen, sind sie fertig !
In einen zweiten Topf eine Mehlschwitze (siehe Rezepte) anfertigen und mit dem Hackfleischwasser ablöschen. Die Soße sollte etwas dicker werden !
Mit Salz, Pfeffer und dem roten Paprika (rosenscharf) abschmecken. Die Pilze
dazugeben.
Zum Schluss die Klöße dazugeben und mit Reis servieren... fertig !
Hierzu kann man auch Erdäpfel (Kartoffeln) servieren. Guten Appetit !!!
Wenn das keinen scharfen Jäger gibt, dann weiß ich auch nicht ?
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