Name: Pikanter Salami-Schmortopf
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Paprikaschote; 1 Stange Lauch; 600 g Kartoffeln; 300 g Salami; 1 rote Chilischote; 1 EL Butterschmalz; 2 Lorbeerblatter; Salz, Pfeffer; 1 Pr Cayenne; 1 Pr Zucker; 500 ml Bratensaft; Kräuterzweige als Garnitur

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 400 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
1	rote Paprikaschote
1	Stange Lauch
600 g	Kartoffeln
300 g	Salami
1	rote Chilischote
1 EL	Butterschmalz
2	Lorbeerblatter
	Salz, Pfeffer
1 Pr	Cayenne
1 Pr	Zucker
500 ml	Bratensaft
	Kräuterzweige als Garnitur

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.Paprika waschen,halbieren und in Streifen schneiden.Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden, Kartoffeln in Würfel schneiden.Salami häuten, und in Scheiben schneiden oder würfeln.Chili waschen, halbieren, Kerne entfernen und klein schneiden.Schmalz in einem Schmortopf erhitzen, Gemüse und Kartoffeln, Salami und Lorbeerblätter zufügen.Mit Salz, Pfeffer, Cayenne und Zucker würzen.Bratensaft angießen und dies alles im am 190 Grad vorgeheizten Ofen ca 30 Minuten garen., evtl. nachwürzen und mit den Kräuterzweigen garnieren. Dazu evtl. Baguette reichen

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justinus.44