Name: Ukrainische Soljanka
Yield: 4
Ingredients: 200 g Rindfleisch; 200 g Schweinefleisch; 200 g Jagdwurst; 20 g Margarine; 300 g Zwiebeln; 250 g rote und grüne Paprikaschoten; 200 g Gewürzgurken; 10 Stk Pimentkörner; 2 Stk Lorbeerblatter; 2 TL Paprika, gestrichene; 2 TL gehäufte Streuwürze (Aromat oder Fondor); 1 l Rindfleischbrühe (instant); 200 ml Schmand; 500 ml Tomatenketschup; 2 Bd Petersilie

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

200 g	Rindfleisch
200 g	Schweinefleisch
200 g	Jagdwurst
20 g	Margarine
300 g	Zwiebeln
250 g	rote und grüne Paprikaschoten
200 g	Gewürzgurken
10 Stk	Pimentkörner
2 Stk	Lorbeerblatter
2 TL	Paprika, gestrichene
2 TL	gehäufte Streuwürze (Aromat oder Fondor)
1 l	Rindfleischbrühe (instant)
200 ml	Schmand
500 ml	Tomatenketschup
2 Bd	Petersilie

Zubereitung

Fleisch und Wurst fein würfeln. Das Fleisch anbraten. Zwiebeln halbieren, in Scheiben schneiden, Paprika und Gewürzgurken in Streifen schneiden. Zwiebeln und Paprika und Gewürzgurken in Streifen schneiden. Zwiebeln und Paprika kurz andünsten, danach mit Brühe ablöschen. Jagdwurst, Gewürzgurken, Gewürze und Tomatenketschup zugeben, 20 Minuten kochen lassen.

Gut abschmecken. Petersilie fein hacken, unter die Soljanka rühren, in tiefe Teller füllen und auf jede Portion einen Esslöffel Schmand geben.

Dazu schmeckt Baguette oder Meterbrot mit Knoblauchbutter.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Saskia63