Zubereitung
Lachs in dünne Scheiben schneiden. Auf Frischhaltefolie so übereinanderlegen, dass sich die Scheiben überlappen.
Dill hacken, mit Zitronensaft, salz, Pfeffer und Öl verrühren und auf den Lachs streichen.
Lachs mit Hilfe der Folie aufrollen. Ins Gefrierfach legen.
Broccoli waschen, putzen und in der Brühe kochen.
Nach 5 Minuten etwas Broccoli herausnehmen, den Rest 35 Minuten kochen, dann pürieren.
Mit Cayennepfeffer und Zitronensaft würzen.
Lachsroulade in dünne Scheiben schneiden, mit den Broccoliröschen in die fertige Suppe geben.
Guten Appetit!
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