Zubereitung
1. Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe kurz rösten, dann auf einen Teller geben. Die Spiralnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen.
2. Die Paprikaschoten waschen, vierteln, putzen, entkernen und in Stücke schneiden. In einer Pfanne in Öl kurz anbraten.
3. Rosmarin abbrausen, die Nadeln abzupfen. Auf die Paprikastücke streuen, kurz mitbraten. Den Pecorino reiben und die Hälfte davon unter das Gemüse haben. Mit Pfeffer würzen.
4. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit dem Paprika mischen. Mit Sesam und übrigem Käse bestreut servieren.
Tipp:
Statt des Sesams schmecken auch einige leicht geröstete Sonnenblumen- oder Kürbiskerne.
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